ホーム
経営理念
会社案内
事業内容
事業所案内
グループ情報
採用情報
お問い合わせ
サイトマップ
34.しいたけのイタリアンハンバーグ
小島さん考案
しいたけのイタリアンハンバーグ
作り方イメージ
材料:(2人分)
【ハンバーグ】
オリーブオイル漬けしいたけ
1/3パック
牛豚合挽肉
250g
玉ねぎ
1/4個
スライスチーズ
2枚
刻みパセリ
適量
★玉子
1個
★パン粉
大さじ4
★牛乳
大さじ3
★ナツメグ
小さじ1/4
★塩
適量
★コショウ
適量
【トマトソース】
☆オリーブオイル漬けしいたけ
2/3パック
☆玉ねぎ
1/4個
☆カットトマト缶
400g
☆ローリエ
1枚
☆塩
適量
作り方
1.
ハンバーグのオリーブオイル漬けしいたけ、玉ねぎは、みじん切りにする。
2.
トマトソースの玉ねぎは、厚めのスライスにする。
3.
フライパンに油を引き火にかけ、玉ねぎ(みじん切り)をあめ色になるまで、弱火で炒める。
4.
玉ねぎがあめ色になったら、お皿に移し粗熱をとる。
5.
鍋で玉ねぎ(スライス)をオリーブオイルで炒める。
6.
玉ねぎに火が通ったら、オリーブオイル漬けしいたけ(2/3パック)、☆を入れて煮込む。
7.
ある程度、水分が飛んできたら、トマトソースは完成。
8.
ボールに挽肉を入れて、白っぽく粘り気が出るまでこねる。
9.
⑧に、④、オリーブオイル漬けしいたけ(みじん切り)、★を入れて混ぜる。
10.
⑨を2個に分けて、叩いて空気を抜きながら成形して、真ん中をくぼませる。
11.
フライパンで⑩を焼き、片面に焦げ目がついたらひっくり返し蓋をして、さらに焼く。
12.
真ん中を軽く押して肉汁が透明になっていれば蓋を外して、スライスチーズを乗せて焼く。
13.
水分が飛んだら、フライパンからハンバーグを取り出して、⑦のソース、刻みパセリをかけて完成。
〈ポイント・作ってみた感想〉
・牛豚合挽肉から油が出るので、フライパンに油は引なくてもよいと思います。
・ハンバーグの玉ねぎはあめ色に炒めずに、そのまま入れても食感が楽しめて美味しいと思います。
・ハンバーグをこねる時は、手の温度で挽肉の油が溶け出してしまうので、挽肉と手を冷たくして 手早くこねると、肉汁たっぷりのジューシーなハンバーグに仕上がります。 ・ソースの水分はお好みで飛ばして下さい。
・このトマトソースは他の料理にも使えて美味しいです。
オリーブオイル漬けしいたけ編
椎茸の香りを楽しむペペロンチーノ
しいたけのおつまみピザ
しいたけ香るアヒージョ
しいたけのクリームリゾット
アクアパッツァ
いわしのパン粉焼き
洋風炊き込みごはん
しいたけのクリームライスコロッケ
しいたけとじゃがいものガレット
オリーブオイルの椎茸白胡麻ご飯
アスパラとベーコンの炒め物
ミニトマトと椎茸のマリネ
鮭のムニエル
大根ステーキ
ベーコンほうれん草のオリーブ椎茸和え
タラのオリーブオイルソテー椎茸添え
椎茸のジャーマンポテト風
トマトとオクラ、豚肉の炒め物
椎茸のオリーブオイル漬けマヨあえバケット
木綿豆腐 オリーブオイル漬けのせ
サツマイモ オリーブオイル漬けのせ
「オリーブオイル漬けしいたけ」を使って、手軽に、しいたけのオムレツ
切るだけ しいたけのカプレーゼ風(塩味)
しいたけトマト奴風(醤油味)
「オリーブオイル漬けしいたけ」を使って、合わせるだけ しいたけと人参のラぺ
簡単!しいたけともやしの洋風ナムル
しいたけのマリネ
しいたけのフリッタータ(イタリア風オムレツ)
残りご飯で!しいたけのチーズリゾット
しいたけとキャベツのスープ
しいたけ入りハンバーグ
しいたけのクリームスープ
しいたけとアボカドのディップソース
しいたけのイタリアンハンバーグ
しいたけのタコライス
しいたけのペペロンチーノ
しいたけの簡単ラザニア
しいたけの簡単ラビオリ
新玉ねぎとマリネ
乾燥スライスしいたけ編
がんばれ東北煮
鶏つくねしいたけあんかけ
茗荷と乾燥スライス椎茸味噌
乾燥スライス椎茸のパリパリおつまみ
巣ごもり卵
ブリと乾燥スライス椎茸の照り焼き
こんにゃくと椎茸の味噌ダレづけ
カボチャと椎茸の煮物
和風×洋風ポトフ
蒟蒻と椎茸の炒め煮
かに玉椎茸の甘酢あんかけ
椎茸となすとズッキーニの煮浸し
よがんべ椎茸と昆布の佃煮
お吸い物
よがんべ椎茸の茶碗蒸し
カボチャと椎茸のスープ
小籠包風
大根とさつま揚げの煮物
椎茸と豆ごはん
椎茸の麻婆豆腐
椎茸と卵,豆腐の玉子とじ丼
佃煮風生ふりかけ
椎茸・ほうれん草・生トマトのパスタ
サラダチキンの椎茸漬けオイルかけ
事業内容
名刺作成
Web制作
制作実績
スポーツイベント
オンデマンド印刷
委託訓練
委託訓練開催実績
就労移行支援事業
アグリビジネス
経営理念
社長挨拶
経営理念
ニュース・活動一覧
富士ソフト企画の活動
会社案内
事業所案内
個人情報保護方針
情報セキュリティポリシー
English
トップページ
サイトマップ
お問い合わせ
Copyright © FUJISOFT KIKAKU Inc. All Rights Reserved.