作り方

調理時間10分

〈下ごしらえ・準備〉

ナスのあく抜き、隠し包丁。

1.

ズッキーニは輪切り、お好みで隠し包丁。ナスは食べやすい大きさに切り灰汁肉ぬき、隠し包丁をいれる。

2.

鍋にナス、ズッキーニを多めの油で炒める。

3.

戻し汁、醤油、砂糖、みりん、酒、唐辛子の輪切りをいれて軽く煮詰めたら完成。