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5.巣ごもり卵 ～くるま麩を使っての巣ごもりです～   調理法の発案者：小倉弘子   撮影・調理・調理レシピの纏め：　延藤　奈々恵
巣ごもり卵　～くるま麩を使っての巣ごもりです～
巣ごもり卵 ～くるま麩を使っての巣ごもりです～
作り方イメージ
食べ方
最後にねぎを散らして、一人前ずつ取り分けて食べます。
５年連続金賞を受賞した西会津しいたけファームの椎茸を使用。
材料：（4人分）
 
くるま麩
4個
卵
４個
蒲鉾（お好みで）
１個
人参
３ｃｍ
長ネギ
散らす程度
乾燥スライスしいたけ
8ｇ
ほんだし顆粒
小さじ1
酒
大さじ3
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ3
 
 
 
 
 
 
 
 
作り方
料理時間　15分
1.
〈下ごしらえ・準備〉"乾燥スライス椎茸を水で戻しておく。"
2.
お麩を20分水（400ｍｌ）につけて戻し、掌で軽くしぼって水気をきる。人参・蒲鉾は食べやすい大きさに切る　長ネギは小口切りにし薄切りにしておく。
3.
フライパンかお鍋に椎茸の出汁で、椎茸・醤油・砂糖・ほんだしで煮汁を作りお麩、椎茸、人参・蒲鉾を入れて10~15分煮る　お水が少なくなったら加えてください。
4.
2の車麩の穴に卵を入れて、卵が固まったら出来あがり。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
コック

オリーブオイル漬けしいたけ編

  1. 椎茸の香りを楽しむペペロンチーノ
  2. しいたけのおつまみピザ
  3. しいたけ香るアヒージョ
  4. しいたけのクリームリゾット
  5. アクアパッツァ
  6. いわしのパン粉焼き
  7. 洋風炊き込みごはん
  8. しいたけのクリームライスコロッケ
  9. しいたけとじゃがいものガレット
  10. オリーブオイルの椎茸白胡麻ご飯
  11. アスパラとベーコンの炒め物
  12. ミニトマトと椎茸のマリネ
  13. 鮭のムニエル
  14. 大根ステーキ
  15. ベーコンほうれん草のオリーブ椎茸和え
  16. タラのオリーブオイルソテー椎茸添え
  17. 椎茸のジャーマンポテト風
  18. トマトとオクラ、豚肉の炒め物
  19. 椎茸のオリーブオイル漬けマヨあえバケット
  20. 木綿豆腐　オリーブオイル漬けのせ
  21. サツマイモ　オリーブオイル漬けのせ
  22. 「オリーブオイル漬けしいたけ」を使って、手軽に、しいたけのオムレツ
  23. 切るだけ　しいたけのカプレーゼ風(塩味)
  24. しいたけトマト奴風（醤油味)
  25. 「オリーブオイル漬けしいたけ」を使って、合わせるだけ　しいたけと人参のラぺ
  26. 簡単！しいたけともやしの洋風ナムル
  27. しいたけのマリネ
  28. しいたけのフリッタータ(イタリア風オムレツ)
  29. 残りご飯で！しいたけのチーズリゾット
  30. しいたけとキャベツのスープ
  31. しいたけ入りハンバーグ
  32. しいたけのクリームスープ
  33. しいたけとアボカドのディップソース
  34. しいたけのイタリアンハンバーグ
  35. しいたけのタコライス
  36. しいたけのペペロンチーノ
  37. しいたけの簡単ラザニア
  38. しいたけの簡単ラビオリ
  39. 新玉ねぎとマリネ

乾燥スライスしいたけ編

  1. がんばれ東北煮
  2. 鶏つくねしいたけあんかけ
  3. 茗荷と乾燥スライス椎茸味噌
  4. 乾燥スライス椎茸のパリパリおつまみ
  5. 巣ごもり卵
  6. ブリと乾燥スライス椎茸の照り焼き
  7. こんにゃくと椎茸の味噌ダレづけ
  8. カボチャと椎茸の煮物
  9. 和風×洋風ポトフ
  10. 蒟蒻と椎茸の炒め煮
  11. かに玉椎茸の甘酢あんかけ
  12. 椎茸となすとズッキーニの煮浸し
  13. よがんべ椎茸と昆布の佃煮
  14. お吸い物
  15. よがんべ椎茸の茶碗蒸し
  16. カボチャと椎茸のスープ
  17. 小籠包風
  18. 大根とさつま揚げの煮物
  19. 椎茸と豆ごはん
  20. 椎茸の麻婆豆腐
  21. 椎茸と卵,豆腐の玉子とじ丼
  22. 佃煮風生ふりかけ
  23. 椎茸・ほうれん草・生トマトのパスタ
  24. サラダチキンの椎茸漬けオイルかけ
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