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11.かに玉椎茸の甘酢あんかけ～甘酢あんに卵がよく合います～    延藤さん考案
かに玉椎茸の甘酢あんかけ～甘酢あんに卵がよく合います～
かに玉椎茸の甘酢あんかけ～甘酢あんに卵がよく合います～
作り方イメージ
作り方イメージ 作り方イメージ 作り方イメージ 作り方イメージ
５年連続金賞を受賞した西会津しいたけファームの椎茸を使用。
材料：（4人分）
 
卵
４個
オリーブオイル漬けしいたけ
1パック
ロイヤルカルビ
1袋、カニかまのこと
塩コショウ
少々
新玉ねぎ
1/4個薄切り
しいたけ戻し汁
大さじ2
スナップえんどう
５個、湯がいておく。
 
 
 
 
 
 
作り方
調理時間20分
〈下ごしらえ・準備〉
スナップえんどう５個、湯がいておく。乾燥しいたけを水で戻しておく。
1.
干し椎茸を水で戻しておく。
2.
ボウルに卵を割り入れまぜ、カニカマを細く切ったもの、玉ねぎ薄切りを卵と合わせて塩コショウする。
3.
フライパンに油を熱し、2を入れて卵を菜箸で素早く混ぜ、円形にする。少し半熟が残る程度まで焼く。お皿に移す。
4.
甘酢あんかけを作る。【甘酢あんの材料】の調味料と干し椎茸、戻し汁、顆粒ガラスープを鍋に入れて火にかけ煮込んで最後に水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。
5.
卵の上に椎茸甘酢あんかけをかけてスナップえんどう豆を散らす。鞘も細切りにして真ん中に飾る。
 
 
 
コック

オリーブオイル漬けしいたけ編

  1. 椎茸の香りを楽しむペペロンチーノ
  2. しいたけのおつまみピザ
  3. しいたけ香るアヒージョ
  4. しいたけのクリームリゾット
  5. アクアパッツァ
  6. いわしのパン粉焼き
  7. 洋風炊き込みごはん
  8. しいたけのクリームライスコロッケ
  9. しいたけとじゃがいものガレット
  10. オリーブオイルの椎茸白胡麻ご飯
  11. アスパラとベーコンの炒め物
  12. ミニトマトと椎茸のマリネ
  13. 鮭のムニエル
  14. 大根ステーキ
  15. ベーコンほうれん草のオリーブ椎茸和え
  16. タラのオリーブオイルソテー椎茸添え
  17. 椎茸のジャーマンポテト風
  18. トマトとオクラ、豚肉の炒め物
  19. 椎茸のオリーブオイル漬けマヨあえバケット
  20. 木綿豆腐　オリーブオイル漬けのせ
  21. サツマイモ　オリーブオイル漬けのせ
  22. 「オリーブオイル漬けしいたけ」を使って、手軽に、しいたけのオムレツ
  23. 切るだけ　しいたけのカプレーゼ風(塩味)
  24. しいたけトマト奴風（醤油味)
  25. 「オリーブオイル漬けしいたけ」を使って、合わせるだけ　しいたけと人参のラぺ
  26. 簡単！しいたけともやしの洋風ナムル
  27. しいたけのマリネ
  28. しいたけのフリッタータ(イタリア風オムレツ)
  29. 残りご飯で！しいたけのチーズリゾット
  30. しいたけとキャベツのスープ
  31. しいたけ入りハンバーグ
  32. しいたけのクリームスープ
  33. しいたけとアボカドのディップソース
  34. しいたけのイタリアンハンバーグ
  35. しいたけのタコライス
  36. しいたけのペペロンチーノ
  37. しいたけの簡単ラザニア
  38. しいたけの簡単ラビオリ
  39. 新玉ねぎとマリネ

乾燥スライスしいたけ編

  1. がんばれ東北煮
  2. 鶏つくねしいたけあんかけ
  3. 茗荷と乾燥スライス椎茸味噌
  4. 乾燥スライス椎茸のパリパリおつまみ
  5. 巣ごもり卵
  6. ブリと乾燥スライス椎茸の照り焼き
  7. こんにゃくと椎茸の味噌ダレづけ
  8. カボチャと椎茸の煮物
  9. 和風×洋風ポトフ
  10. 蒟蒻と椎茸の炒め煮
  11. かに玉椎茸の甘酢あんかけ
  12. 椎茸となすとズッキーニの煮浸し
  13. よがんべ椎茸と昆布の佃煮
  14. お吸い物
  15. よがんべ椎茸の茶碗蒸し
  16. カボチャと椎茸のスープ
  17. 小籠包風
  18. 大根とさつま揚げの煮物
  19. 椎茸と豆ごはん
  20. 椎茸の麻婆豆腐
  21. 椎茸と卵,豆腐の玉子とじ丼
  22. 佃煮風生ふりかけ
  23. 椎茸・ほうれん草・生トマトのパスタ
  24. サラダチキンの椎茸漬けオイルかけ
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よくある質問

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