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5.アクアパッツァ(2人分)   及川真由美さん考案
アクアパッツァ(2人分)
アクアパッツァ(2人分)
５年連続金賞を受賞した西会津しいたけファームの椎茸を使用。
材料 : (2人分)
 
オリーブオイル漬けしいたけ
20g
白身魚切り身
2切れ
あさり
150～200g（砂抜きする）
（冷凍シーフードミックスでも可）
 
ミニトマト
4～5個（1/2にカットする）
ブロッコリー
一口大を3～5個
にんにく
1片（みじん切り）
タイム
1～2本
白ワイン
大さじ3
水
80㏄
塩、コショウ
適量
作り方
 
1.
切り身魚に塩を振って5～10分置くと水分が出るのでペーパータオルで拭き取る。
2.
フライパンにオリーブオイル漬けしいたけのオイルを全て入れ、魚を皮目から焼き、裏返して両面を焼く。
3.
弱火にしてにんにくとタイムを入れ、香りが出たら他の具材と水、白ワインを入れて中火にする。
4.
沸々としたら蓋をして5分蒸す。スープを味見して塩コショウで味を調える。
5.
皿に盛り、タイム（パセリ）をのせる。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
コック

オリーブオイル漬けしいたけ編

  1. 椎茸の香りを楽しむペペロンチーノ
  2. しいたけのおつまみピザ
  3. しいたけ香るアヒージョ
  4. しいたけのクリームリゾット
  5. アクアパッツァ
  6. いわしのパン粉焼き
  7. 洋風炊き込みごはん
  8. しいたけのクリームライスコロッケ
  9. しいたけとじゃがいものガレット
  10. オリーブオイルの椎茸白胡麻ご飯
  11. アスパラとベーコンの炒め物
  12. ミニトマトと椎茸のマリネ
  13. 鮭のムニエル
  14. 大根ステーキ
  15. ベーコンほうれん草のオリーブ椎茸和え
  16. タラのオリーブオイルソテー椎茸添え
  17. 椎茸のジャーマンポテト風
  18. トマトとオクラ、豚肉の炒め物
  19. 椎茸のオリーブオイル漬けマヨあえバケット
  20. 木綿豆腐　オリーブオイル漬けのせ
  21. サツマイモ　オリーブオイル漬けのせ
  22. 「オリーブオイル漬けしいたけ」を使って、手軽に、しいたけのオムレツ
  23. 切るだけ　しいたけのカプレーゼ風(塩味)
  24. しいたけトマト奴風（醤油味)
  25. 「オリーブオイル漬けしいたけ」を使って、合わせるだけ　しいたけと人参のラぺ
  26. 簡単！しいたけともやしの洋風ナムル
  27. しいたけのマリネ
  28. しいたけのフリッタータ(イタリア風オムレツ)
  29. 残りご飯で！しいたけのチーズリゾット
  30. しいたけとキャベツのスープ
  31. しいたけ入りハンバーグ
  32. しいたけのクリームスープ
  33. しいたけとアボカドのディップソース
  34. しいたけのイタリアンハンバーグ
  35. しいたけのタコライス
  36. しいたけのペペロンチーノ
  37. しいたけの簡単ラザニア
  38. しいたけの簡単ラビオリ
  39. 新玉ねぎとマリネ

乾燥スライスしいたけ編

  1. がんばれ東北煮
  2. 鶏つくねしいたけあんかけ
  3. 茗荷と乾燥スライス椎茸味噌
  4. 乾燥スライス椎茸のパリパリおつまみ
  5. 巣ごもり卵
  6. ブリと乾燥スライス椎茸の照り焼き
  7. こんにゃくと椎茸の味噌ダレづけ
  8. カボチャと椎茸の煮物
  9. 和風×洋風ポトフ
  10. 蒟蒻と椎茸の炒め煮
  11. かに玉椎茸の甘酢あんかけ
  12. 椎茸となすとズッキーニの煮浸し
  13. よがんべ椎茸と昆布の佃煮
  14. お吸い物
  15. よがんべ椎茸の茶碗蒸し
  16. カボチャと椎茸のスープ
  17. 小籠包風
  18. 大根とさつま揚げの煮物
  19. 椎茸と豆ごはん
  20. 椎茸の麻婆豆腐
  21. 椎茸と卵,豆腐の玉子とじ丼
  22. 佃煮風生ふりかけ
  23. 椎茸・ほうれん草・生トマトのパスタ
  24. サラダチキンの椎茸漬けオイルかけ
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よくある質問

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